Продукты:

2 крупных сладких яблока,
1 сладкий красный перец
5 шт. чернослива
5 шт кураги
по столовой ложке темного и светлого изюма
100-150гр острого козьего сыра (можно любым мягким сыром с острым вкусом)
2 ст.л. миндаля
маленький зубчик чеснока
майонез.

Сухофрукты хорошо промываем и заливаем полстаканом сладкого белого вина на пару часов. Затем отжимаем, чернослив и курагу режем достаточно крупно.
Яблоки с кожицей и сыр нарезаем кубиками, перец соломкой.  Перемешиваем.

Раскладываем салат по креманкам.

Миндаль заливаем кипятком, через минут 15-20 снимаем кожицу, рубим ножом достаточно крупно.   В 3 ст.л. майонеза добавляем примерно 1 ст.л. вина, в котором вымачивались сухофрукты, и растертый зубчик чеснока. Раскладываем этот соус по креманкам на фрукты.  Сверху посыпаем миндалем и подаем салат к столу, не перемешивая!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 22:12