Что нужно на 4 порции салата с красным перцем:

• 210 г гороха нут
• 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока , очищенный, порезанный мелко
• 1/2 чайной ложки меда
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 2 красных перец , очищенных от семян
• 1 маленькая красная луковица , разрезанная пополам , тонко нарезанная полукольцами
• 1 пучок нарезанных листьев петрушки
• 200 г мелких разрезанных пополам помидоров
• Свежемолотый черный перец

Что нужно на 4 порции салата с красным перцем:

• 210 г гороха нут
• 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока , очищенный, порезанный мелко
• 1/2 чайной ложки меда
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 2 красных перец , очищенных от семян
• 1 маленькая красная луковица , разрезанная пополам , тонко нарезанная полукольцами
• 1 пучок нарезанных листьев петрушки
• 200 г мелких разрезанных пополам помидоров
• Свежемолотый черный перец

Как приготовить салат с красным перцем:

Залейте нут холодной водой и отставьте  на ночь. Слейте, переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите на медленном огне 35-40 минут или до готовности. Слейте, охладите.

Взбейте в банке с завинчивающейся крышкой  лимонный сок, масло, чеснок , мед и перец

Возьмите сковороду-гриль жарьте  перец, положив кожей на гриль в течение 8-10 минут или пока кожа перца не станет жареной. Накройте полиэтиленовой пленкой и отставьте в сторону на 10 минут, снимите с перца кожу.  Порежьте перец на тонкие полоски.

Смешайте нут, стручковый перец , лук, петрушку и помидоры в миске.  Полейте салат с соусом и аккуратно перемешайте. Приправьте перцем, подавайте.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2014-8-23 11:08