Рецепт рисового салата с мясом
Рисовый салат с мясом по нашему рецепту получается очень аппетитным, ведь в него входят только вкусные ингредиенты.
Общее время приготовления по рецепту - 40 мин
Что нужно на 4 порции рисового салата с мясом:
• 3 ст.ложки соевого соуса
• 1 ст.ложка хереса
• 2 ч.ложки темного кунжутного масла
• 1 ч.ложка сахара
• 1 ч.ложка измельченного свежего имбиря
• 500 мл куриного бульона
• 400 г длиннозерного белого риса
• 100 г нежирного филе свинины
• 2 римских помидора (100 г)
• 4 побега зеленого лука
• 300 г замороженного зеленого горшка
• 1 крупное яйцо
• 1/2 ч.ложки масла для салата
• 150 г тонко нашинкованной капусты
Как приготовить рисовый салат с мясом:
1. Смешать в небольшой чаше первые 5 ингредиентов до однородной консистенции.
2. В кастрюле (объемом 1,5 литра) на интенсивном огне довести бульон, 350 мл воды и рис до кипения. Убавить огонь до среднего и готовить без крышки пока бoльшая часть жидкости не впитается, 7-10 мин. Убавить огонь до слабого, накрыть и готовить пока рис не станет мягким, ещё 10-15 мин.
3. В то же время, ополоснуть свинину, высушить. Нарезать на кусочки в 1 см. В маленькой миске смешать свинину и 2 ст.ложки соевого соуса приготовленного ранее. Сполоснуть и очистить помидоры и нарезать на кубики в 1 см. Промыть зеленый лук, срезать кончики и нарезать тонкими ломтиками.
4. Когда рис приготовиться, переложить его в большую чашу. Добавить замороженный зеленый горошек и аккуратно перемешать. Дать слегка остыть, около 5 мин.
5. В маленькой чаше слегка взбить яйцо вилкой. Вылить масло в 25 см сковороду на очень сильном огне. Равномерно распределить масло по поверхности. Добавить яйцо, распределить тонким слоем по всех поверхности. Когда яйцо практически застынет, через 20-30 сек, выложить его на рис. Вернуть сковороду на огонь. При помощи широкой лопатки разломать яйцо на кусочки в 1 см.
6. Добавить свиную смесь в сковороду, мешать пока мясо не потеряет розоватый оттенок в середине, 2-3 мин. Добавить к рису. Добавить томаты, лук и 2 оставшиеся ст.ложки соевого соус к рису, аккуратно перемешать.
7. Распределить нашинкованную капусту по дну плоского сервировочного блюда, выложить рисовую смесь сверху.
Рецепты салатов с рисом:
РИСОВЫЙ САЛАТ БОМБЕЙ
РИСОВЫЙ САЛАТ С ВЕШЕНКАМИ
РИСОВЫЙ САЛАТ С ГРУДКОЙ ИНДЕЙКИ
ИСПАНСКИЙ РИСОВЫЙ САЛАТ САНТЬЯГО
САЛАТ ИЗ ДИКОГО РИСА С БЕКОНОМ И ГРЕБЕШКАМИ
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »2011-3-10 23:07