Что нужно на 8 порций буррито:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 500 г фарша постной говядины
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 400 г консервированных  порезанных кубиками помидоров
• 1 красный стручковый перец, нарезанный
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/3 стакана воды или мясного бульона
• 300 г промытой консервированной красной фасоли
• 1/2 чашки нарезанных свежих листьев кинзы
• 8 мексиканских лепешек
• 3/4 стакана тертого сыра чеддер

Что нужно на 8 порций буррито:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 500 г фарша постной говядины
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 400 г консервированных  порезанных кубиками помидоров
• 1 красный стручковый перец, нарезанный
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/3 стакана воды или мясного бульона
• 300 г промытой консервированной красной фасоли
• 1/2 чашки нарезанных свежих листьев кинзы
• 8 мексиканских лепешек
• 3/4 стакана тертого сыра чеддер

Как приготовить  буррито:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне . Добавьте лук и чеснок, готовьте, помешивая,  пока лук не станет мягким . Добавьте фарш, готовьте, помешивая до золотистого цвета.

Добавьте тмин, красный перец и чили порошок. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или до ароматных запахов. Добавьте помидоры, стручковый перец, томатную пасту и воду. Доведите до кипения,  уменьшите огонь и варите на медленном огне без крышки, в течение 10 минут или пока соус загустеет.  Добавьте фасоль и кинзу, перемешайте.

Разложите лепешки на столе . Разделите смесь по центру лепешек, сверните рулетами.  Поместите в большую, смазанную маслом форму для выпечки, посыпьте сыром.

Выпекайте в течение 10 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавайте со сметаной и листьями салата.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2014-7-8 11:07