Что нужно на 4 порции свиных шницелей:

• 2 яйца
• 70 г (1 стакан) свежих хлебных крошек
• 40 г мелко натертого пармезана
• 2 ст. ложки нарезанного свежего шалфея
• 8 (около 70 г каждый) свиных шницелей
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 65 г майонеза
• 1 ст. ложка белого винного уксуса
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• Около 300 г нашинкованной краснокочанной капусты
• 1 очищенная натертая большая морковь
• 1 тонко нарезанное яблоко Грэнни Смит

Что нужно на 4 порции свиных шницелей:

• 2 яйца
• 70 г (1 стакан) свежих хлебных крошек
• 40 г мелко натертого пармезана
• 2 ст. ложки нарезанного свежего шалфея
• 8 (около 70 г каждый) свиных шницелей
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 65 г майонеза
• 1 ст. ложка белого винного уксуса
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• Около 300 г нашинкованной краснокочанной капусты
• 1 очищенная натертая большая морковь
• 1 тонко нарезанное яблоко Грэнни Смит

Как приготовить шницели из свинины:

1. Слегка взбейте яйца в неглубокой миске. Смешайте хлебные крошки, пармезан и шалфей в отдельной тарелке. Обмакните шницели сначала в яйца, затем в панировку и выкладывайте на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте партиями по 3-5 минут с каждой стороны или до золотистой корочки.

2. Смешайте майонез, уксус и горчицу в большой миске. Приправьте солью и перцем. Добавьте капусту, морковь и яблоки, перемешайте. Разделите салат из капусты и готовые шницели по порционным тарелкам и подавайте.

3. Шницели из свинины готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-10-14 19:35