Что нужно на 4 порции мяса с грибами:

• 1/4 чашки муки
• 800 г нарезанной кубиками говядины
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 маленькие нарезанные луковицы
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 2 чашки куриного бульона
• 350 г нарезанных грибов
• 1/2 чашки нарезанных вяленых помидоров
• 1 ст. ложка нарезанных свежих листьев розмарина
• Картофельное пюре для подачи

Что нужно на 4 порции мяса с грибами:

• 1/4 чашки муки
• 800 г нарезанной кубиками говядины
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 маленькие нарезанные луковицы
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 2 чашки куриного бульона
• 350 г нарезанных грибов
• 1/2 чашки нарезанных вяленых помидоров
• 1 ст. ложка нарезанных свежих листьев розмарина
• Картофельное пюре для подачи

Как приготовить мясо с грибами:

1. Обваляйте говядину в муке, стряхните излишки, приправьте солью и перцем.

2. Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте говядину партиями до коричневого цвета. Переложите в чугунный котелок.

3. Обжарьте в сковороде лук, добавьте вино и бульон. Доведите до кипения. Вылейте все в чугунный котелок. Добавьте грибы, перемешайте.

4. Томите мясо с грибами на медленном огне 2-2,5 часа, пока мясо не станет очень мягким. Добавьте вяленые помидоры и розмарин. Готовьте все 5-7 минут.

5. Мясо с грибами готово. Подавайте с картофельным пюре.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-9-11 21:29